夏野菜の季節ですね～
特にズッキーニが格別美味しいですね♪
最近、小さいお子さんのいる若いお母さま方から「こどもがズッキーニ嫌いで・・・」とか「料理を作っても、こどもがズッキーニをはじいてしまう」と言った声が多く聞かれます。
私達は不思議でなりませんでした。
美味しいズッキーニは生でもクセがなく、甘みもあるし、食感だって悪くない。
子供が嫌いな味ではないはず・・・。
最近、その謎が解けました！
やたらと大きすぎるズッキーニがこの辺では販売されているようですね。
「へちまか！！」と思われるほど巨大なズッキーニ。
巨大ズッキーニははっきり申し上げて「収穫遅れ」で「大味」です。
美味しいズッキーニをつくる農家さんは、巨大ズッキーニは出荷しません。
種もでき、わたもでき、商品価値がないと判断するからです。
水分も多く、ベチャッとした食感になりますし。
これでは子供さん達が食べるわけありませんよね。
子供の味覚は正直ですから。
ついつい知らなければ「大きい方がお得」と思いがちですが、ズッキーニに関してはそれは当てはまりません。
ただ、例外的に外国では大きいズッキーニを好む傾向にありますので、それはそれで地域性ですから、お好みということで（＾－＾）
画像の左側のズッキーニが美味しいサイズです（20㎝～25㎝）
| 14:36
コメント